こんにゃくの色

精粉だけでつくられたこんにゃくは、色が白くなります。
精粉にアラメ・ヒジキ・カジメなどの海藻の粉末を加えたこんにゃくは、色が黒くなります。
生芋をすりおろしてつくる生芋こんにゃくは、こんにゃく芋の表皮が入るため色が黒っぽくなります。