●HB‐101とは？ HB‐101(成分　杉・松・檜・オオバコの抽出液)を使用することにより、環境・土地・人・動植物等に安全無害であり、活性化される。 野菜に使用した場合、葉や実の色艶と形がよくなる。味がみずみずしくおいしくなる。糖度がアップしビタミンＣも増える。 収穫物の日持ちが未使用に比べて倍以上長持ちするなどのメリットがあります。 ※ ＨＢ‐101について詳細をお知りになりたい方は　 　　 http://www.hb-101.co.jp/ 　　　こちらのホームページをご覧ください。 　　 製造元 　　�潟tローラ　三重県四日市市馳出町３−３９ 　　　　　　　　　　　０５９３−４５−１２６１

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　　　●豆知識

低カロリーのダイエット食品で動脈硬化やがん予防効果を持つ。ナス特有の成分のアルカロイドとナスの紺色の色素ナスニン(ポリフェノールの１種)が、活性酸素や過酸化脂質の生成を抑え、老化やがんを防ぐ作用があるとされています。 夏から秋が旬になります。 調理・加工 油との相性がよいので、炒め物やてんぷらなどむく。また、漬物としての利用も多い。

鼻にツンとくる涙のもとである硫化アリルが、疲労・夏バテ・不眠症・食欲不振などに有効です。アリシン・ケルセチンなどの成分が、循環器系の病気(高血圧・動脈硬化・脳血栓・脳梗塞など)の予防効果があるとされています。 調理・加工 生食のほうが、硫化アリルの効能によい。焼く・煮る・炒める・煮込む・蒸すなどあらゆる加工の方法があり、熱を加えることにより硫化アリルが、甘みのある成分に変化します。

ビタミンＡ・Ｃを比較的多く含む。酸味の主成分はクエン酸で、胃のむかつきを解消し、乳酸などの疲労物質を取り除くので疲労回復によい。果実の赤色は、リコピン(カロテンの１種)という色素で、坑酸化作用によるガン抑制に効果的。カリウム・ケルセチン・ピラジンの成分が、心疾患・動脈硬化を予防するとされています。低カロリーで脂肪の消化を助ける為、ダイエット中の人には最適な野菜。 夏が旬になります。 調理・加工 肉料理に使うと味付けがしっかりし、脂肪分も抑えられる。魚料理に使うと匂いを消して、身を引き締める。