葱は古くから日本人に愛されてきた野菜です。血液をさらさらにしてくれますし、体を温め、繊維質も豊富なので、本当に優等生。特に下仁田葱は火を通すと、独特の甘みとろみが出てさらにおいしいですね。色々な先生方のレシピをヒントにあなたの味にしていってください。